• Lonchas jamón en plato
    Campo espigas
    Panorámica granja
    Interior granja
    Jamones calidad
    Corte carne
  • Fachada Industrias Reunidas Jabugo
    Loncha jamón
    Dehesa
    Jamones colgados curados
    Jamón servido en plato
    Cerdo en granja
  • Jamones
    Logística
    Cerdos en dehesa
    Salación de jamones
    Jamón en bandeja
    Cerdo
Rubito Paredes

ELABORACIÓN DE JAMONES Y PALETAS DE CERDO IBÉRICO

Sierra del Silencio Jabugo

Sierra del Silencio Jabugo, en El Repilado, Huelva, es una empresa dedicada a la elaboración de jamones y paletas ibéricas de calidad, tanto de bellota como de cebo y cebo de campo, cuyos profesionales llevan más de 50 años en el sector del ibérico jabuguense.

Siguiendo métodos ancestrales y con unos procesos de secado y curación cien por cien naturales, conseguimos un producto ibérico de la mayor calidad aprovechando las perfectas condiciones meteorológicas de la Sierra de Aracena para la elaboración de jamones.

Hoy, Sierra del Silencio Jabugo es un actor importante en el sector del ibérico español, con presencia en todo el mercado nacional.

“Un jamón ibérico es una sinfonía perfecta de tiempo, naturaleza, maestría y paciencia.”

MÁXIMA CALIDAD DESDE EL ORIGEN

GRUPO VALL COMPANYS

El Grupo Vall Companys es un grupo agroalimentario de carácter familiar y líder en España, fundado en 1956. El modelo operacional del Grupo Vall Companys se basa en la integración de todas las fases del proceso productivo, así como en la labor de unos profesionales implicados y altamente formados en sus respectivos campos de actividad.

VERTICALIZACIÓN Y TRAZABILIDAD

Sistema vertical de integración

Las diferentes empresas del Grupo Vall Companys conforman un proceso productivo y comercial completamente integrado en todas las fases, desde la reproducción, alimentación y cría de los animales, hasta el sacrificio, despiece, envasado y distribución del producto final, así como todos aquellos procesos complementarios (farmacia veterinaria, logística integrada, etc.).

Esa política de verticalización e integración permite una trazabilidad completa de cualquier producto hasta el origen, así como una calidad constante y estable en toda la línea de producción. Además, las empresas del grupo cuentan con las más exigentes certificaciones y controles sanitarios, siendo una garantía de higiene e integridad.

  • Trazabilidad

    Genética

    Reproducción, Incubación Centro IA,

  • Trazabilidad

    Nutrición

    Materias Primas, Nutrición, Fabricación de Pienso

  • Trazabilidad

    Salud animal

    Laboratorio farmacéutico, equipo veterinario

  • Trazabilidad

    Manejo animal

    Bienestar animal, granjas y dehesas asociadas

  • Trazabilidad

    Transporte

    Materia Prima, pienso, animales, carne

  • Trazabilidad

    Elaboración

    Trazabilidad y seguridad alimentaria. Producción natural

  • Trazabilidad

    Curación

    Natural al aire. Control exhaustivo de maestros jamoneros

  • Trazabilidad

    Envasado

    Capacidad para múltiples formatos